Entrées et soupes

Amuse-gueule de saumon

Ingrédients
400 gr de filet de saumon
Jus de 1/2 citron
16 feuilles de basilic
8 fines tranches de jambon de pays
2 cuil à soupe d'huile
Sel et poivre frais moulu
16 piques en bois

Sauce :
200 gr de crème fraîche
1 cuil à café de zeste de citron râpé

Source photo :
http://www.savourez-le-saumon.com

Instructions
Mélanger les ingrédients, saler et poivrer à votre goût et ajouter éventuellement un peu de jus de citron ou encore deux cuillerées à café oeufs de saumon.

Couper le filet de saumon en 16 morceaux. Les arroser de jus de citron et saupoudrer d'un peu de sel et de poivre. Mettre une feuille de basilic sur chaque morceau. Couper chaque tranche de jambon en deux afin d'obtenir 16 morceaux. Entourer chaque morceau de saumon d'une tranche de jambon. Fixer les morceaux à l'aide d'une pique en bois. Faire cuire à la poêle à feu vif dans l'huile.

Remarques
Pour 4 personnes (16 morceaux)
source : savourez le saumon

Alors concernant les entrées et les soupes, je ne suis pas une experte et y'a pas grand chose que j'aime !

Les soupes, ça peut encore passer et j'aime bien celle aux potirons...

Pour les entrées, c'est plus compliquer : j'aime pas la charcuterie et tout ce qui s'en suit...

Donc pas de raclette pour toi!!! Smile

ah si ! c par contre, j'adore ça ! mais c vrai que je ne mange pas bcp de charcuterie avec toi !

Plein feux sur les patates et la raclette bien coulante...

lol